Reserveren?
Tel. 0413 712 047

De Goudenleeuw

Welkom op de website van de Gouden Leeuw in Sint-Oedenrode!

Familie Van der Vleuten, aangenaam!
Paul en Syreeta van der Vleuten zijn de drijvende kracht achter De Gouden Leeuw. Paul en Syreeta zijn getrouwd, trotse ouders van  hun dochtertje Loulou en al jaren een topteam.

“We hebben elkaar leren kennen op de opleiding Gastheer/Gastvrouw aan De Rooi Pannen. Toen al waren we aan elkaar gewaagd, met ieder onze eigen capaciteiten en karakter. We leerden samen te werken en werden een topteam. Nu, jaren later, zijn wij nog steeds dat topteam van toen; we geven elkaar de vrijheid onze kwaliteiten in te zetten en vullen elkaar zo perfect aan. Alleen zo kunnen we onze gasten bieden wat we hen willen bieden.”

Paul en Syreeta hebben enorm veel ervaring in de horeca. Vanuit zijn opleiding heeft Paul stage gelopen bij Restaurant Jagershorst in Leende, Hotel-Restaurant De Collse Hoeve in Nuenen en Café-Restaurant De Zwaan in Son. Na zijn opleiding ging Paul aan de slag voor het cateringbedrijf van De Zwaan. Syreeta liep stage bij Restaurant De Steenhoven, Restaurant Raymaert en Eetcafé De Pastoor, allen gevestigd in Helmond. Na haar opleiding trad Syreeta in dienst bij Eetcafé De Pastoor. Niet lang daarna is zij ook bij het cateringbedrijf van De Zwaan gaan werken, met het oog op de toekomst. In 2006 namen Paul en Syreeta het cateringbedrijf over. Van der Vleuten Catering was geboren.

Inmiddels staan zij al 10 jaar aan het roer van dit bloeiende bedrijf. Tijd om een langgekoesterde droom  in vervulling te laten gaan: een eigen restaurant op een mooie plek. Met De Gouden Leeuw maken Paul en Syreeta deze droom werkelijkheid.

Home

Onze visie

Gastheerschap, gemoedelijkheid en kwaliteit zijn onze kernwaarden. Eten kun je overal, maar voor ons gaat het om de ervaring. Wij willen onze gasten een fijne ervaring geven; eten in een sfeervolle setting met super service. En met onze drie kernwaarden creëren wij die ervaring.

Gastheerschap wordt vandaag de dag nog wel eens vergeten. En dan hebben we het niet over het

openhouden van de deur of het aanschuiven van de stoel. Nee, wij hebben het over aandacht en passie. Puur en oprecht bezig zijn met de gast. Enkel en alleen om de gast een fijne ervaring te geven. Een goede dag, want dat verdient iedereen.

Gemoedelijkheid is ook een belangrijke factor bij de ervaring. Wij hebben onze inrichting daarom
ietwat aangepast. Gordijnen van rijke stoffen, gezellige vloerkleden en eikenhouten tafelbladen veranderen een kille ruimte al snel in een sfeervol restaurant. Een fijne plek waar onze gasten zich op hun gemak voelen en kunnen genieten van de ervaring.

Kwaliteit is eveneens onmisbaar bij de ervaring. Het eten speelt bij ons een grote rol. Ons eten is goed, mooi en net een klein beetje anders. Wij serveren gangbare gerechten van kwaliteit met een kleine twist voor het wauw-effect. Er wordt gekookt op de Big Green Egg,

wat al een smaakbeleving op zich is. Met passie en professionaliteit maakt onze kok uw gerecht klaar.

En onze bediening serveert met genoegen uw gerecht op bijzonder servies.

De cirkel is rond, bijna.

U geniet, u beleeft. Pas dan zijn wij tevreden en is de cirkel echt rond.

Wij wensen u een fijne ervaring bij De Gouden Leeuw toe!

visie_afbeelding

Big Green Egg

De Big Green Egg is gebaseerd op een ruim 3000 jaar oude Aziatische kleioven, een zogenaamde ‘Kamado’. In de vorige eeuw proefden de in Japan gelegerde Amerikanen hoe smaakvol en sappig de gerechten waren die hierin werden bereid en namen deze karakteristieke kleipot mee naar de Verenigde Staten om ook het thuisfront van deze heerlijke bereidingswijze te laten genieten.

Bij een Big Green Egg draait alles om smaak en kwaliteit. De smaak van de beste producten die, door deze op de egg te garen, een extra, zeer bijzonder en alom gewaardeerd smaakaccent krijgen. De kwaliteit van leven, doordat de Big Green Egg het mogelijk maakt om gezond en

verantwoord te koken. De Big Green Egg staat mede hierdoor synoniem aan samen genieten van het beste dat de natuur ons biedt.

Big Green Egg is het enige keramische kooktoestel dat is vervaardigd van uniek door NASA ontwikkeld keramiek. Dit heeft extreem isolerende eigenschappen en weerkaatst de warmte, waardoor warmtegolven ontstaan die een bijzondere

smaakinvloed hebben op de ingrediënten en

gerechten, ongeacht welke kooktechniek er wordt gebruikt. Door de isolerende eigen-

schappen hebben buitentemperaturen geen enkele invloed op de temperaturen binnen de Big Green Egg en kan de temperatuur, zelfs bij

temperaturen ver onder het vriespunt (van 70 graden Celsius tot 350 graden Celsius) tot op de graad nauwkeurig worden beheerd.

 


MVO

Vanaf het begin dat wij De Gouden Leeuw zijn begonnen, zijn wij bewust bezig met het ondernemen.

Voornamelijk met het Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen, in maten binnen ons bedrijf.

Wij kopen geen producten die vervaardigd zijn door kinderen en wij kopen veel fairtrade producten, sterker nog, wij mogen ons een fairtrade restaurant noemen. Scheiden ons afval. Werken met de juiste disposables en denken eerst na voordat wij iets uitprinten...